蔡茂強，一位來自汶川的“救火英雄”，將參加2023年的箸福·第六屆北京餐飲采購展覽會。蔡茂強出生于1999年12月，從小生長在汶川貧困山區。2008年的汶川地震中，他和他的家人被武警戰士從廢墟中解救出來。2019年，經過層層選拔，蔡茂強加了國家綜合消防救援隊伍。職以來，他先后參加了14次森林草原滅火任務和6次綜合救援任務。今年以來，涼山冕寧縣、廣安前鋒區等地連續發生森林火災，蔡茂強跟隨隊伍克服了地形復雜、山高坡陡、連續作戰等不利因素，圓滿完了7場森林火災撲救任務。2022年8月，蔡茂強因在重慶大足森林火災撲救任務中表現突出，到了嘉獎。
箸福·2023第六屆北京餐飲采購展覽會將于2023年4月24-26日在北京首鋼會展中心舉行。本次展覽會的主辦單位有北京市中華廚藝研究會、華餐會-世界餐飲企業家俱樂部、中國烹飪大師名廚俱樂部和北京箸福展覽有限公司，承辦單位是山東思創國際會展有限公司，特邀支持單位有北京超市供應企業協會和北京冷凍冷藏食品經銷商協會。
展覽會的主題是“采購誠信好產品”，旨在為企業搭建一個友、學習、流、宣傳和銷售的平臺。展會專注于經銷、訂貨、電商、創新、論壇和烹飪大賽等領域，依托主辦單位的專業客戶資源，立足北京，覆蓋全國餐飲行業貿易。上屆展會共吸引了來自全國的1000余家參展商，展示的產品范圍涵蓋食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調味品、水產、預制菜、面點、果蔬飲料和餐飲設備等。展會期間，吸引了來自全國31個省（市、自治區）的86000余名觀眾參觀，現場意向金額達20億元人民幣，創下歷史新高。展會也為北方地區餐飲行業的振興發展提供了新的推力。
箸福·2023第六屆北京餐飲采購展覽會規模龐大，占地面積達50000平方米，將舉辦烹飪大賽、餐飲產業峰會、年會等活。預計將有1200多家展商和6000多款新產品參展，吸引了20000多名餐飲經銷商和28000多名酒店/餐廳終端采購商以及86000多名觀眾參觀。
展會的優勢有很多。首先，全館聯，展會全面升級，規模更大、更專業。其次，聯合眾多餐飲行業知名機構共同參與主辦，實力強大。展會還準定位，覆蓋全國餐飲行業的展示和貿易平臺。此外，展會已經積累了5年的數據，擁有龐大的專業觀眾群，吸引了來自國外20萬余人的參觀者。展會還將舉辦大型國際餐飲大賽、對接會、論壇、發布會等活，吸引更多的專業人士參與。北京作為中國餐飲行業的風向標和大市場，展會在這里舉辦有較高的知名度。而且，中國北方市場的容量更大，有巨大的市場潛力。展會通過線上線下全渠道的宣傳，打造了全渠道的餐飲行業品牌展會。
展會的展品范圍非常廣泛，涵蓋了類食材、冷凍食品、速凍面點、火鍋食材、燒烤食材、調味品、預制菜、飲品、餐飲設備等多個板塊。展會提供了不同類型的展位，展商可以據自己的需求選擇合適的展位。上屆展會的反饋顯示，86.2%的展商表示滿意，80.8%的展商表示將繼續參加下屆展會，92.0%的展商認可本展覽會的重要，91.2%的展商認可本展會對行業的影響力，90.6%的展商在本展覽會找到了合適的合作伙伴。
觀眾來源廣泛，來自全國31個省（市、自治區）的86000名觀眾參觀。觀眾對不同板塊的興趣程度也不一樣，其中對禽板塊、面點板塊、火鍋板塊、燒烤板塊和調理食品板塊的興趣最高。
展會的宣傳渠道也非常多樣化，既有地推活，又通過、網絡等渠道進行推廣。組委會派出展會熒小分隊深各地的餐飲市場進行宣傳推廣，與批發市場、酒店、餐飲店等進行面對面的邀約。同時，通過全的宣傳，包括百度、微信公眾號、等平臺的廣告，以及各種的合作，展會的知名度得到了有效提升。展會還通過全國各大餐飲展會、活等方式進行宣傳，吸引各地的參觀者。組織觀眾團前來參觀、洽談和訂貨，進一步促進了易和流。
箸福·2023第六屆北京餐飲采購展覽會將繼續致力于為行業服務，做好專業展會。展會不僅希為企業創造商業價值，還希產生行業影響力，為餐飲行業流對接的貿易平臺。展會將繼續通過專業的容和服務吸引更多的知名展商和觀眾，為行業的發展做出更大的貢獻。