箸福•2023第五屆北京餐飲采購展覽會將于2023年4月24日至26日在北京首鋼會展中心舉行。該展覽會由北京市中華廚藝研究會、華餐會-世界餐飲企業家俱樂部、中國烹飪大師名廚俱樂部等單位主辦，山東思創國際會展有限公司承辦，得到北京超市供應企業協會、北京冷凍冷藏食品經銷商協會等單位的特邀支持。
展會的主題是“采購誠信好產品”，旨在為企業搭建一個友、學習、流、宣傳和銷售的平臺。展會主要關注經銷、訂貨、電商、創新、論壇和烹飪大賽等方面，依托主辦單位的專業客戶資源，立足北京，覆蓋全國餐飲行業貿易。上屆展會吸引了來自全國400多家參展商和86000多名觀眾參觀，現場意向金額達20億元人民幣，創下歷史新高。
展會同期還將舉辦中國預制菜產業大會、華餐會-中國餐飲產業發展大會、行政總廚邀請賽、中華廚藝新京菜創新大賽、冷菜藝大賽、“華星獎”頒獎典禮、中國品食材頒獎典禮、中國冷凍冷藏食品產業發展大會、冷凍食品產業經銷商大會、網紅現場直播帶貨邀請賽和冷鏈流論壇等活。
箸福•2023第五屆北京餐飲采購展覽會規模為50000平方米，將有1200多家參展商、6000多款新品展示、10000多名餐飲經銷商和28000多名酒店/餐廳終端采購商參與。展會的優勢包括全館聯、強強聯手、準定位、數據沉淀、活賽事、知名度高、市場前景好和全渠道宣傳等。
展品范圍涵蓋了類食材、冷凍食品、速凍面點、火鍋食材、燒烤食材、調味品、餐飲設備、冷凍/冰鮮、制品、酒水飲品和餐飲加盟等。展位費用標準為標準展位10800元/9平方米，豪華展位12800元/9平方米，地展位1080元/平方米。
上屆展商反饋顯示，86.2%的展商表示滿意，80.8%的展商將繼續參加下屆展會，92.0%的展商認可本展覽會的重要，91.2%的展商認可本展會起到的行業影響力，90.6%的展商在展覽會上找到了合適的合作伙伴。
觀眾來源于全國31個省（市、自治區），其中前十位分別是北京、河北、天津、山東、遼寧、河南、蒙古、江蘇、吉林和黑龍江。觀眾對不同板塊的興趣分布如下：禽板塊78.2%、面點板塊72.8%、火鍋板塊68.4%、燒烤板塊67.3%、調理食品板塊65.7%、調味品板塊65.4%、預制菜板塊62.7%、飲品板塊59.6%、面點板塊57.6%、設備板塊55.8%、包裝制品板塊49.8%和其他板塊43.2%。
觀眾職位分布主要包括業務經理/部門主管、業主/采購總監、總經理/董事長、行政總廚/廚師和餐飲部經理/餐廳經理等。
箸福•2023第五屆北京餐飲采購展覽會通過地推活、網絡等多種宣傳渠道進行廣泛推廣。展會將為行業服務，做專業展會，致力于為餐飲行業的重要流平臺，為預制菜產業的發展做出貢獻。